Kaip tinkamai paruošti šaldytus kulinarinius patiekalus?

Šaldyti kulinariniai patiekalai – patogus ir greitas sprendimas, kai norisi naminio skonio be ilgo stovėjimo virtuvėje. Tačiau net ir puikiai pagamintas produktas gali prarasti skonį, jei bus ruošiamas netinkamai.

Ar būtina atitirpinti prieš gaminimą?

Daugumą patiekalų galima ruošti tik ką ištraukus iš ŠALDIKLIO, nebūtina pilnai atitirpinti. Tačiau jei gaminate orkaitėje arba norite trumpesnio kepimo laiko – galite šiek tiek atitirpinti šaldytuve (2–4 val.). Atitirpinti rekomenduojame žemaičių blynus ir lietinius blynus, jei norite to nostalgiško ,,valgyklinio” rezultato – taip jie gaunasi minkšti, burnoje tirpstantys.

1. Patarimai ruošiant žemaičių blynus

Geriausias būdas – keptuvėje:

• Atitirpinkite blynus
• Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ar sviestu
• Kepkite ant mažos ugnies su uždengtu dangčiu
• Po maždaug 10 min. iš kiekvienos pusės, kol susidarys auksinė plutelė

💡 Patarimas:
Kepkite lėčiau – per didelė kaitra apkepins išorę, bet vidus liks šaltas.

2. Patarimai ruošiant lietinius blynus

Paruošimas:

• Atitirpinkite blynelius
• Kepkite keptuvėje su trupučiu riebalų
• Ant silpnos ugnies
• Porą kartų apverskite, kad tolygiai sušiltų. Vienai pusei po maždaug 8 min.

💡 Galima uždengti dangčiu – taip įdaras sušils greičiau ir neišsausės.

3. Patarimai ruošiant balandėlius

Puikiai tinka troškinti:

• Atitirpinkite balandėlius
• Sudėkite į keptuvę ir apkepinkite iki auksinės spalvos.
• Perdėkite balandėlius į puodą
• Užpilkite šiek tiek vandens, sultinio ar norimo padažo
• Troškinkite 20–30 min. ant silpnos ugnies

💡 Galima gaminti ir orkaitėje – uždengtame inde, ~180 °C.

4. Patarimai ruošiant šnicelius

Traškumui išlaikyti:

• Kepkite keptuvėje gerai įkaitintame aliejuje
• Neperkraukite keptuvės, palikite vietos tarp šnicelių, taip jie geriau iškeps
• Kepkite iki gražios auksinės spalvos ant silpnos kaitros apie 20 min.

💡 Jei norite mažiau riebalų – kepkite įkaitintoje orkaitėje ant grotelių, ~180 °C, su ventiliatoriaus funkcija apie 15-20 min.

SKANIŲ ATRADIMŲ!

Mūsų kulinariniai patiekalai gaminami taip, kad:
✔️ būtų patogu ruošti
✔️ išliktų naminis skonis
✔️ nereikėtų sudėtingų instrukcijų

Svarbiausia – neskubėti ir nekurti per didelės kaitros.